Viskwekerij AquaFarm zet paling uit in de natuur

AquaFarm Putten B.V. heeft sinds 1 mei 2005 nieuwe eigenaars. Jaap en Diny de Vries en Hans Slikker en Melanie van Maanen hebben de palingkwekerij overgenomen. Na een intensieve inwerkperiode van 3 maanden door de vorige eigenaar en inmiddels een jaar ervaring te hebben opgebouwd hebben wij het palingkweken volledig onder de knie gekregen. In de kwekerij wordt jaarlijks, van glasaal tot volwassen paling, 55.000 kilogram gekweekt.

De glasaal wordt bewust uit Engeland geïmporteerd omdat hier op een verantwoorde manier wordt omgegaan met de vangst van glasaal. Na een groeiperiode van circa 1 ¹/₂ jaar bereiken de palingen het gewicht van 165 gram. De paling wordt bij “Spakenburg Paling” ambachtelijk verwerkt tot palingfilet. Deze palingfilet wordt uitsluitend verkocht bij een franchiseketen van 50 visspeciaalzaken in Nederland “Visgilde”, wij zien dit als een beloning voor onze kwaliteitspaling.

Iedere vrijdag van 13:00 – 18:00 uur en zaterdag van 10:00-17:00 uur wordt er ook versgerookte paling verkocht op de Knapzaksteeg 38 in Putten waar AquaFarm is gevestigd.

AquaFarm geeft voor particulieren tegen een kleine vergoeding rondleidingen in de kwekerij. Dit kan op vrijdag om 13:00 uur en om 15:00 uur en op zaterdag om 10:00 uur. Voor grotere groepen en voor bedrijven is het noodzakelijk om van te voren een afspraak te maken. De rondleiding bestaat uit het zien van een korte film over de kweek van paling in onze kwekerij, aansluitend wordt er een kijkje in de kwekerij genomen. Ook voor uitgebreidere programma’s aangevuld met palingroken en paling proeven kunt u bij ons terecht. Indien u thuis of op het bedrijf iets te vieren heeft, kunnen wij ook bij u op locatie palingroken.

AquaFarm is lid van de Nederlandse vereniging van viskwekers “NEVEVI”. Deze vereniging spoort haar leden aan om een deel van hun palingkweek uit te zetten in de natuur. Hoewel schijnbaar paradoxaal heeft Hengelsportvereniging “ Hoop op Geluk” uit Nijkerk zich gericht tot Viskwekerij AquaFarm Putten B.V. met de vraag of zij aal aan de vereniging ter beschikking wilde stellen voor uitzetting in het natuurlijke water om zo mee te helpen aan een herstel van de natuurlijke palingstand. Viskwekerij AquaFarm B.V. begrijpt als eerste viskweker in Nederland dat duurzaam beheer van de palingstand mede bereikt kan worden door het terugplaatsen van aal in de natuur. Viskwekerij AquaFarm Putten B.V. heeft 30.000 stuks aal ter beschikking gesteld.

Viskwekerij AquaFarm B.V. uit Putten heeft in samenwerking met Spakenburg Paling B.V. uit Bunschoten-Spakenburg en het “Visgilde” een franchiseketen van 50 visspeciaalzaken in Nederland, op 6 juni in een aantal wateren in en rondom Nijkerk, Amersfoort en Leusden 30.000 palingen teruggeplaatst in de natuur. Genoemde bedrijven hebben alle een deel van de kosten gedragen van deze kostbare actie.

De Palingen zijn teruggeplaatst op plaatsen waar geen actieve beroepsvisserij is. Hierdoor krijgen de palingen de tijd om op te groeien in een natuurlijke omgeving. De oudste in Nederland gevangen paling was 84 jaar. Het zou dus zomaar kunnen zijn dat een van deze teruggeplaatste palingen de 22^e eeuw haalt in zijn nieuwe leefomgeving. Ons doel is al bereikt als er maar één van deze duizenden uitgezette palingen de Sargasso Zee bereikt en zo voor nageslacht kan zorgen.